Ознакомился с основным произведением. Жаль парня. Не тем занят. Если все пойдет, как он планирует, то вариантов немного.
1) Продразверстка. За охрану и обещание не трогать будет взиматься с нашего героя определенное кол-во пищпродуктов. Т.е. козочку отдай за какой-то период, в осенне-летний период столь прекрасно описанные продукты вынь да полож (скорее сам еще и привези). Изредка и новорожденную лошадку придется отдать. И все это еще очень неплохо. При условии вменяемого феодализма. Иного варианта не вижу - сообща с местными, как они описаны, не сварить каши, не создать сообщества.
Возможно даже стукачество феодалу на нашего "кулака".
2) Грабеж. Пришли бандиты (начинающие, невменяемые феодалы). Забрали все, изнасиловали кого захотели, убили сопротивлявшихся. Культурные ценности сожгли, в меру своей ненависти к ним. И не спасут выбранные для поселения расстояния от Киева и дорог к нему. Грабители придут позже волн мигрантов или менял, и проверят все площади. Если наш герой объединится с семьей сестры и пр. переехавшими под его знамена, задумаются над воспроизводством не только сельхозпродукции, то могут составить неплохую оборонную банду (но по всем статьям проигрывающую мобильной без воспроизводства). Для этого придется строить крепость. Короче, феодализм...