как построить игровой процесс, что бы было не мучительно больно.

Строй как пойдет. Игровой процесс от системы не зависит.

Собственно конкретика: кто может раскажите про свой первый опыт в гурпс, может посоветуйте как и с чего начинать, какие книги обрабатывать в первую очередь и т.д.

Собственно прежде чем советовать следует получить ответ на два вопроса:
1. Уровень знания английского языка
2. По какой редакции системы собираетесь играть.

Общий совет - взять бесплатный GURPS Lite и провести пробную игру основываясь на изложенных там правилах. Там же есть и тренировочный модуль. Это поможет получить начальные знания о системе, а заодно понять подходит вам гурпс или нет. Сразу начинать с Basic Set... ну можно конечно, но первый блин скорее всего получится комом.

Я являюсь ярым поклоником вселенной Звезных войн. В свое время пытался водить по системе от Визардов, но она меня не устроила. А очень хочется. Так вот посоветуйте какие книги нужны для того что бы водить ЗВ в системе гурпса, и если можно киньте ссылочки откуда их можно стянуть...

Официального в ГУРПС по ЗВ ничего нет. То что есть -- различные фанатские разработки. Насколько я могу судить, порой весьма и весьма удачные. Но поскольку я не фанат ЗВ то ничего конкретного сказать не могу. Рекомендую посмотреть у нас на сайте в Библиотеке, что там есть по ЗВ под ГУРПС.