И что значит "интересный"?..
Ну а что для тебя интересная книга? Что заставляет тебя читать книгу запоем забыв обо всем, а потом сидеть пришибленным после ее прочтения? Что заставляет тебя поверить в то, что написано в книге? Вот это и значит, интересный
Тут тоже самое, надо сделать жизнь персонажей и окружающую обстановку интересной, "сочной". А не пресной, в которой рубиловка монстров чередуется с возвратом на базу/таверну. И даже в таком случае, можно дать интересную подоплеку всему этому, чтобы игроки не скучали и прочувствовали атмосферу. Тайны, загадочные события вписывающиеся в мир и сюжет, интересные места и персонажи, с хорошим описанием. Фатазия должна быть на распашку, но в тоже время надо держать ее в узде. Все зависит от того сеттинга в котором ты водишь. Насчет фэнтези я тебе ничего подсказать не могу, увы.
Насчет вампиров мы тебе тут уже дали советы, не банальное "злобный вампир поработил/хочет поработить весь мир". Это слишком по ДнДшному, эпик-фэнтези. Надо их давить интригой, а не мощью мастерских персонажей
